As Ms adoram panquecas. Mas parecem ter um apetite muito direccionado para crepiocas… Muito provavelmente porque sendo a massa mais fácil de utilizar, são as mais utilizadas cá por casa.
Crepes de piquenique
No início do ano inscrevi-me num curso de Alimentação Saudável e Funcional. Objectivo: conhecer melhor a composição dos alimentos, o funcionamento do nosso corpo e no final conseguir melhorar as escolhas que faço cá para casa.
E vão dois…
O primeiro foi mais fácil, um pouco como um primeiro filho: parece que vai ser muito difícil e quando damos por nós já estamos a planear a festa do 1º aniversário.
O segundo mais duro… se bem que acho que a minha vida teve um conjunto de mudanças em modo cocktail que não ajudaram à festa: é o que acontece com um segundo filho. Pensamos que já sabemos tudo, mas sai diferente e em vez de 2 adultos a dar atenção a 1 criaturinha, passamos a ter de distribuir essa atenção por outra. Com necessidades diferentes, com hábitos e feitios distintos.
Mas tudo passa a correr e quando damos por nós já estamos a fechar mais um ciclo.
Assim se passou mais um ano d’O que faço amanhã para o pequeno almoço. Pode não ter tido direito a bolo (até porque não estavamos de férias), nem direito a ser lembrado no dia, mas é um ano que ficou marcado pela edição de algumas receitas em papel. E é tão bom ter livros em papel.
O blog, as partilhas tomaram forma e foram ocupar prateleiras por esses lares…
Para o próximo ano duplo desafio: é o não há duas sem três a duplicar. Vamos ver o que conseguimos fazer.
Apenas posso garantir que o farei de coração.
Não há duas sem três!
Um dos ditados mais utilizados e mais certos, por sinal.
Aqui por casa foi assim: não há duas Ms sem um terceiro M. Ainda no forno, em lume brando porque já se estava a esticar. Numa fornada que deverá chegar no final do verão.
Este M (sim, baby boy) como notícia fresca de início de ano foi uma grande ajuda para desfocar, quer na alimentação, quer na atenção dada ao “outro filho”, o blog.
Uma desgraça. Já com as Ms foi assim: sem vómitos, sem enjoos e com uma vontade enorme de comer porcarias (à base de farinha e massas) e entrar no campeonato da engorda bem cedo!
Já entrei nos eixos mas vamos ver como termina a “competição” desta vez!
Bolo verde da baby M
Verdade seja dita que o aniversário da baby M já lá vai há um bom par de meses. E esta lista de ingredientes ficou aqui… em rascunho à espera que alguém a transforma-se numa coisa partilhável, numa receita.
Já voltámos a fazer o bolo e foi sempre um sucesso. Mesmo no dia da festa todos comeram.
Este ano optámos por fazer uma festa em modo brunch. Bem chique hein?
Sendo o 2º aniversário não há “amigos” da escola para convidar. Nem “amigos” do parque. Os seus amigos acabam por ser os amigos dos pais e da mana. E a verdade é que este grupo tão especial gosta de brunch. E gostou deste brunch (prometo que vou repetir um destes dias!).
Ingredientes:
- 185 gr de courgette ralada
- 150 gr de tâmaras Medjool
- 1 ovo inteiro
- 100 gr de óleo de côco
- 200 gr de farinha de amêndoa
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de raspa de limão
- Decoração: côco ralado tingido com sumo de espinafres, cubos de côco e animais da Quinta!
Preparação:
Aquecer o forno a 180C.
Juntar todos os ingredientes e colocar numa forma previamente untada.
Levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
No caso deste bolo especial (com direito a decoração), “tingi” o côco ralado com espinafres, coloquei cubos de côco e uns animais bem catitas da Tiger.
Tarte de maçã
Num dos dias desta semana, depois de chegarem da escola e porque a brincadeira entre as Ms estava a ficar complicada… perguntei quem queria ajudar a fazer um bolo? Claro que gritaram as duas EU!
Antes de mais um Olá!
Diz-me o WordPress que tem saudades minhas… que agora só ligo ao Instagram… e aos pequenos almoços. Que já não quero saber das partilhas de pensamentos e receitas…
