Ervilhas com ovos escalfados

Mais um prato super tradicional que me dá um enorme prazer comer…

É também um daqueles pratos que podemos fazer apenas com o que houver em casa, desde que haja ervilhas e ovos claro está!

Podemos juntar carne (entrecosto), ou chouriço (de preferência caseiro) ou fazer apenas com o ovo e a ervilha.

Desta dose apenas sobraram umas ervilhas para contar a história!

Para 2 1/2.

Ingredientes:

  • 1 piano de entrecosto (cerca de 10 “ossos” na tira)
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 600 gr de ervilhas
  • 3 ovos
  • Azeite qb

Preparação:

Refogar a cebola com azeite. Depois de amolecer um pouco juntar a cenoura cortada em rodelas. Deixar cozinhar uns 5m em lume brando.

Juntar a carne, separada por “cada osso” e deixar cozinhar mais 5minutos. Por fim adicionar as ervilhas. Se estiverem congeladas não é preciso colocar água. Caso sejam frescas acrescentar um pouco de água. Deixar cozinhar por cerca de 10minutos.

Depois é só cozinhar à parte (ou no mesmo tacho para os mais “pro”) os ovos escalfados.

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s