A minha granola favorita

Granola e iogurte grego… nhamiii! E cá em casa o outro A gosta muito de dizer que tem fome antes de ir dormir só para se aconchegar numa granola com fruta fresca e iogurte grego!

Já comprei várias, mas todas têm algum tipo de açúcar adicionado. Mesmo que seja mel é sempre em excesso e não deixa de ser açúcar adicionado.

Já fiz várias, mas ou não ficavam estaladiças ou tinham demasiada aveia.

Das de compra a eleita é a do Sem Espiga, mas tem mel. Das feitas em casa é a da Joana Moura do livro Comer Bem, Crescer Saudável, mas falta-lhe o cacau. E se tentasse juntar as duas? 😎

Ingredientes:

  • 75gr de amêndoa com pele
  • 75gr de cajus crus
  • 75gr de nozes
  • 75gr de avelãs
  • 50gr de pinhões
  • 70gr de sementes de abóbora
  • 70gr de sementes de girassol
  • 70gr de lascas de côco
  • 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
  • 50gr de pasta de tâmara

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150C.

Juntar numa taça a pasta de tâmara, manteiga de amêndoa, cacau cru, canela e óleo de côco. Misturar bem. Usar a varinha mágica para “desmanchar” a pasta de tâmara.

Noutra taça juntar os frutos e sementes. Envolver. Deitar a mistura líquida e envolver muito bem com as mãos.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por 45minutos. Ir mexendo a cada 10/15minutos.


Deixar arrefecer e guardar num fraco fechado em lugar seco.

Fica óptimos com estes iogurtes ou estes.

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