Waffles de aveia e manteiga de amêndoa 

Continuamos com a maratona de, uma vez por semana, usar a máquina de waffles e fazer umas panquecas especiais.

Desta vez optei pela farinha de aveia para poder usar a mesma base de uma versão para a baby M. 

Para cerca de 6 waffles.

Ingredientes:

  • 100 gr de farinha de aveia (uso flocos e trituro)
  • 40 gr de flocos de aveia
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 banana madura
  • 1 colher de chá de manteiga de amêndoa 
  • 1 ovo
  • 140ml de leite vegetal (usei de côco)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num processador e triturar até obter uma pasta homogénea.

Aquecer a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante e fazer o waffles.

Acompanhámos com iogurte grego e frutos vermelhos.

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