Pizza de figos e presunto II

Desta vez para o jantar! Há algum tempo que não fazia uma pizza com base de couve flor!

Ficou óptima. Na verdade o que me apetecia mesmo era a combinação de figos e presunto!

Depois das compras pensei “como usar já ao jantar?” E pumbas!

Para 3 pizzas médias

Ingredientes:

  • 1 couve flor picada no robot de cozinha, como se fossem em grão de arroz
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 2 ovos
  • Orégão qb
  • Molho de tomate (fiz caseiro)
  • Topping: figos, presunto, parmesão

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180C.

Juntar a couve flor com os ovos e a farinha de amêndoa. Caso esteva muito mole colocar mais farinha de amêndoa. Temperar com orégão.


Numa base para forno colocar uma folha de papel vegetal e começar a espalhar a massa com as mãos. Espalhar bem para não ficar muito grosso.


Levar ao forno por 40m a 180C. Retirar colocar o molho de tomate e ralhar parmesão por cima da massa. Voltar ao forno para derreter o queijo.

Se gostam dos figos meio tostados (e mais doce) juntem ao mesmo tempo do queijo, antes de levar ao forno, senão colocar no final, antes de servir, juntamente com o presunto.

2 thoughts on “Pizza de figos e presunto II

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