Queques de cenoura

Ficaram simplesmente maravilhosos. A baby M comeu, foi para o banho agarrada a um bocado e tentou “salvar” quando o desgraçado fugiu com a água do duche 😅.

Sem farinha e sem açúcar, uma excelente opção para qualquer um levar para a escola/trabalho como snack ou reforço de lanche.

Para cerca de 9 queques.

Ingredientes:

  • 150gr de farinha de amêndoa (uso amêndoas com pele e trituro eu)
  • 2 cenouras médias raladas
  • 2 tâmaras medjool trituradas
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco derretido
  • Formas de papel para colocar a massa

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180C.

Juntar todos os ingredientes. Colocar nas formas de papel e levar ao forno por 30m.

2 thoughts on “Queques de cenoura

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