Bolo de amêndoa e maçã na caneca

É uma moda. Acho mesmo que é. Mas mata qualquer gula de bolos em 5 minutos!

Nem sou muito destas coisas, até porque mesmo saudável prefiro evitar a facilidade de ter/comer um bolo. Ou é uma desgraça! 😅

Para 2 pessoas, uma caneca (não precisam comer tudo sozinhos!)

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 5 colheres de sopa de bebida vegetal (usei amêndoa)
  • 1/2 maçã ralada
  • 4 fatias finas de maçã para decorar

Preparação:

Juntar os ingredientes líquidos e misturar bem. Juntar a farinha e o bicarbonato de sódio e misturar até estar totalmente envolvido. Juntar a maçã ralada e envolver.

Depois é só colocar 2 fatias de maçã no fundo da caneca, deitar a massa e mais 2 fatias de maçã.

Levar ao microondas por 2 minutos. Se acharem que ainda está muito húmido por dentro colocar mais tempo no microondas.

Eu servi com iogurte grego e polvilhei com canela!

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