Almôndegas à bolonhesa

Gosto mesmo muito de almôndegas, mas não consigo encontrar sem que tenham farinha adicionada…

Desde que fiquei “esquisita” com a comida, deixei de comprar.

Com a introdução alimentar da baby M e em modo BLW é importante pensar na melhor forma de lhe apresentar os alimentos. A carne fica mais fácil de comer picada, mas precisa de forma para agarrar. Voltámos as almôndegas mas agora faço em casa. Todos adoram!

Para cerca de 24 almôndegas.
Ingredientes:

  • 500gr de carne de novilho picada
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite qb

Preparação:

Para formar as almôndegas, basta temperar com ervas e fazer bolinhas. No caso da carne de novilho não há necessidade de juntar ovo ou qualquer tipo de farinha. Dá para moldar muito bem e fazer as almôndegas.

Depois é super fácil: cebola e alho a refogar em azeite, junta-se tomate e deixamos cozinhar por 10 minutos. Se não gostam de sentir pedaços de tomate, podem passar pela varinha mágica o molho. Senão é só juntar as almôndegas e cozinhar por mais 10 minutos.

Nós acompanhamos com esparguete de arroz integral ou curgete esperilizada!

Fácil, fácil!

2018 é tempo

Escrevo o primeiro post do ano no dia 1 sentada no carro a ver o mar “do Guincho”.

O primeiro de janeiro tem aquele efeito de querermos lavar o que nos vai na alma do ano que passou. Pensar no que vamos fazer diferente e melhor. Prometer o que não vamos voltar a repetir. Acreditar que conseguiremos viver cada minuto do novo ano com mais intensidade. Ainda maior quando se tem filhos e vemos os dias passar a correr… parece que tudo passa tão rápido e, como não há forma de voltar atrás, ficamos muitas vezes com alguma amargura por não ter desfrutado com a intensidade devida.

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Arroz doce com côco

Que sobremesa tão típica da nossa mesa. Esta é das que me lembro de termos sempre que havia qualquer coisa para festejar. Isto e tigelada (ainda hei-de pegar na receita da minha mãe e transformar em bom!).

Como os nossos pais nem sempre são amigos de experimentar coisas novas gosto de pegar no “velho” e conseguir transformar em algo saboroso. Que não fique longe do original mas que seja igualmente saboroso.

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