A minha Roupa Velha

Confesso: não gosto do típico prato de bacalhau com batata e couves que se come na consoada… Não é mesmo a minha cena. Aliás, desde que descobri o bacalhau fresco, ainda menos “pego” na posta demolhada.

Mas como nem tudo pode ser como eu quero (apesar de fazer sempre muita força para o ser), no dia 24 lá servimos o belo do bacalhau com batata (da doce e da inglesa, para dar para todos os gostos), a cenoura, a couve portuguesa e o ovo cozido.

E claro que das 4 gigantescas postas que a minha sogra 🙂 trouxe, só cozinhámos duas e sobrou metade de uma! Estes restos deram para o jantar de dia 25 (2 adultos e 2 Ms!) e, agora sim, soube a ginjas!

Ingredientes:

Restos! Os nossos eram:

  • Bacalhau desfiado (já cozinhado)
  • Batata doce às rodelas
  • Cenoura às rodelas
  • Ovo cozido às rodelas
  • Couve cortada em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alhos às rodelas
  • Azeite qb

Preparação:

Comecei por refogar o alho em bastante azeite. Juntei depois o bacalhau, as cenouras, as batatas e as couves e deixar aquecer e ganhar o gosto do alho e do azeite.

Retirei e coloquei numa travessa e por cima dispus os ovos cortados às rodelas. Fácil e saboroso!

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