Crocantes de amêndoa

Sras e Srs estes crocantes são uma autentica bomba… Mas como está a chegar a altura das asneiras, acho que é permitido abusar… só um bocadinho claro!

Uma sugestão com apenas 4 ingredientes, rápida e fácil de fazer e que podem aproveitar para presente de natal. Ou para colocar na mesa aquele pedaço de pecado a acompanhar o café no final da refeição.

Ingredientes:

  • 150 gr de amêndoas
  • 100 gr de manteiga de pasto com sal
  • 80 gr de açúcar de côco
  • 40 gr de polvilho doce

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 C.

Comecem por triturar as amêndoas para ficar mais próximo de uma farinha grosseira.

Num tacho anti-aderente levar ao lume a manteiga e o açúcar e ir mexendo até estar totalmente derretido. Junto a amêndoa e o polvilho doce e envolver muito bem até obterem uma massa homogénea. Eu uso a bimby para ajudar nesta fase.

Num tabuleiro de forno colocar uma folha de papel vegetal e deitar a massa. Devem espalhar bem a massa por forma a que fique com uma espessura uniforme e relativamente fina.

Levar ao forno por 15-20 minutos. Devem ver se gostam mais queimado ou não para retirar do forno antes dos 20 minutos.

Assim que retiram do forno é hora de cortar. Pode ser com cortantes de bolachas, ou com uma faca. Assim que a massa arrefece fica crocante e já não conseguimos moldar o formato desejado.

Conservar num frasco fechado.

Oferecer com amor.

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