Para os 40 pede rosa

Confesso que ainda tive uma breve esperança que alguém tratasse do meu bolo. Só que não. Nem por encomenda. 😅

Mas as miúdas pediram. Aniversário sem bolo é que não. Mesmo que nem o provem. Mas o bolo tem de lá estar.

Ora bem, abre o frigorífico, os armários… hummm beterrabas a precisar de “andar”! Vamos ao bolo cô rosa.

Ingredientes:

  • 200 gr de farinha de aveia
  • 100 gr de xilitol
  • 1 CC de bicarbonato de sódio
  • 4 ovos
  • 3 beterrabas médias raladas
  • 1 CS de óleo de côco

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180C.

Triturar as beterrabas com os ovos e o xilitol. Juntar a aveia e o bicarbonato e envolver bem.

Levar ao forno numa forma previamente untada entre 30-40 minutos.

Servir com um chá.

Bolo de aveia e alfarroba

Fofo. Fofinho. Fofíssimo. Foi assim que ficou esta maravilha.

O bolo de aniversário do outro A. Um A também de fevereiro. O meu A(mor).

Ingredientes:

  • 200 gr de farinha de aveia
  • 200 gr de farinha de alfarroba
  • 4 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa óleo de côco
  • 200 gr de tâmaras Medjool
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

Aqueça o forno a 180 C.

Comece por triturar as tâmaras (previamente demolhadas em água quente, para que amoleçam) com os ovos. Misture os restantes ingredientes num processador.

Coloque numa forma untada e leve ao forno por 30-40 minutos.

Bolo de “nutela”

É engraçado como as crianças se adaptam melhor do que nós à atual situação.

Pandemia. Confinamento. Isolamento social. Sem festas de aniversário.

Desde novembro que a baby M perguntava “É amanhã que faço 4 anos?”. Não, é depois do Natal e da festa do Ana Novo. E eis que já chegou e já passou.

Pediu bolo de chocolate (ela que raramente come) para levar para a escola. Quis levar bandeirolas na mochila e de manhã dizia que só fazia anos depois da “festa” da escola. E a festa da escola bastou. O bolo desapareceu, mas ela nem provou ;).

Este bolo reforça a minha teoria de que os bolos para a Baby M são sempre os “meus” melhores. E se não conhecem o maravilhoso bolo do 1 aniversário, arregacem as mangas e sigam para a cozinha.

Para o de nutela, receita abaixo.

Ingredientes:

  • 300 gr de amêndoa triturada ou farinha de amêndoa
  • 100 gr de avelã triturada
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 250 gr de tâmaras demolhadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de côco
  • 5 ovo
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1/2 caneca de bebida vegetal

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180C.

Triturar as tâmaras, juntar os ovos e bater até obter uma pasta. Juntar o óleo de côco. Acrescentar as farinhas, o cacau e o bicarbonato e misturar bem. Juntar bebida vegetal até a massa ficar com uma consistência mais mole.

Colocar numa forma untada com óleo de côco e levar ao forno por 30-40 minutos.

Servir recheado com nutela caseira e morangos laminados.

O que come o meu bebé?

Hoje escrevo sobre um tema que me é muito “querido”: introdução alimentar dos nossos bebés.

Sem qualquer pretensão de especialista, que não o sou, mas com o objetivo de desmistificar crenças de que o BLW “dá mais trabalho”, “precisa de muito planeamento”, “ui… só os cortes dos alimentos… nem digo nada!” do que o método tradicional.

Para mim não poderia ser mais ao contrário.

Já no tempo da baby M tive oportunidade de escrever aqui sobre isso. O BLW foi um salvador de tempo, um facilitador de rotinas e um descanso na hora de preparar refeições.

E porquê?

Porque a família come toda igual. Só precisamos de pensar num prato e cozinhar.

Bem sei que é aqui que está o busílis da questão. Infelizmente em muitas e muitas famílias as refeições e escolhas alimentares não são as mais adequadas para a família, menos ainda para um bebé. E todos os pais procuram não dar açúcar, sal, blá blá no primeiro/segundo ano de vida. Como se todos os outros que se seguem deixassem de ser importantes para a nossa constituição, para a informação que damos às nossas células… para a nossa saúde.

Parece difícil? Mas não é. É sim uma excelente oportunidade para mudar os hábitos (se necessário) de TODA a família. É como que um dois é um com um prémio extra de mais saúde para todos. 🙂

O primeiro passo é fazer uma avaliação de tudo o que têm em casa e não dariam ao vosso bebé. Salvo raras exceções é colocar no lixo. 😉 Vejam o que escrevi aqui.

O segundo passo é planear. A chave para que uma semana de refeições completas, variadas e nutritivas corra bem é o planeamento. Ter um inventário do que há em casa, perceber que ingredientes precisamos comprar e conseguir fechar uma ementa.

O terceiro passo é ao cozinhar cortar o sal na confecção e adicionar no próprio prato. Escolher outras ervas que possam aromatizar e dar mais sabor.

Sobre como apresentar alimentos e preparar os cortes e afins sugiro que espreitem as partilhas que faço no instagram ou, para quem estiver interessado em começar, que procure ajuda de especialistas (falem com a Maria ;)).