Pão rústico

Este é talvez um dos alimentos “mais enganadores” que temos hoje nos supermercados. O pão que os nossos avós comiam desapareceu há muito e deu origem a qualquer coisa que é uma mistura de MUITOS ingredientes e farinhas processadas.

Já ouvi histórias em que o pão de centeio ou pão escuro apenas o é na cor. Através de corante que é colocado no momento da confecção. É por isso que não devemos nunca fiar no que diz o nome do pão. Perguntem os ingredientes de um pão de centeio e vão perceber que afinal é de trigo, ou de uma broa de milho, que para além de trigo ainda leva açúcar!

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