Patê de anchovas

Assim à primeira “vista” quase todos torcem o nariz… ah e tal não gosto de anchovas. Mas acreditem este patê fica mesmo muito bom.

Um toque salgado, mas não em exagero. Vai bem com uma cenoura ralada, uma tosta ou uma fatia de pão. Até por cima de um pedaço de abacate.

Servem como entrada, pequeno almoço ou snack!

A baby M é a maior fã! Ela come com cenoura, com pão ou simplesmente com os “dedos”!

Ingredientes:

  • 1 frasco de anchovas
  • 1 frasco de azeitonas pretas sem carico
  • 2 ovos cozidos
  • 1 ramo pequeno de coentro
  • Iogurte grego natural qb

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num copo alto e triturar com a varinha mágica. Coloco de base 2 CS de iogurte grego mas pode ser necessário mais um pouco. Para ficar cremoso.

Deixar no frigorífico até à hora de servir.

Acompanha muito bem com palitos de cenoura ou pepino.

Os melhores waffles

Sim, esta foi completamente a olho e saiu a melhor massa de todas! E, o melhor de tudo, sem qualquer farinha.

Para cerca de 6 waffles.

Ingredientes:

  • 100gr de farinha de amêndoa. Uso amêndoas e trituro. Usei amêndoa sem pele
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 banana madura
  • Opcional: 1 colher de sopa de alfarroba ou cacau cru em pó ou pepitas de cacau

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num copo alto e triturar com a varinha mágica. Mesmo as amêndoas inteiras ficam bem só com a varinha mágica.

Seguir as indicações da máquina de waffles. Podem acompanhar com iogurte grego natural ou manteiga de amêndoa ou marmelada ou frutos vermelhos.

Os da imagem abaixo são simples. E os da fotografia de destaque com alfarroba.