Pão com chouriço?! 

O babe quando provou disse “este pão está mesmo bom”. O melhor de tudo, sem cereais mas está crocante e tudo. É a beleza do trigo sarraceno que permite das esta consistência ao pão.

Confesso que não gosto de bolos com trigo sarraceno. O sabor é desmastrado forte. Mesmo as massas (esparguete, espirais…) não são as minhas favoritas. Mas em pão fica óptimo. Ainda mais com o contraste da fatia de chouriço 😋.

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Pão de amêndoa e linhaça

Notei que, depois de ter reduzido e até ter estado algum tempo sem comer cereais, a minha barriga diminuiu. Eu que sempre disse que tinha a barriga da avó materna e o rabo da avó paterna (só coisas boas!) tenho-me sentido mais lisa! É certo que isto implicou o “desmame” de uma bela fatia de pão ao pequeno almoço. Ainda que fosse pão feito em casa e com cereais integrais como este.

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Pão rústico

Este é talvez um dos alimentos “mais enganadores” que temos hoje nos supermercados. O pão que os nossos avós comiam desapareceu há muito e deu origem a qualquer coisa que é uma mistura de MUITOS ingredientes e farinhas processadas.

Já ouvi histórias em que o pão de centeio ou pão escuro apenas o é na cor. Através de corante que é colocado no momento da confecção. É por isso que não devemos nunca fiar no que diz o nome do pão. Perguntem os ingredientes de um pão de centeio e vão perceber que afinal é de trigo, ou de uma broa de milho, que para além de trigo ainda leva açúcar!

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