Rolo de carne com queijo de cabra e aipo

A carne picada tem tido o benefício de permitir preparar refeições que sejam mais fáceis da baby M comer e mastigar.

Temos feito hambúrgueres, almôndegas e croquetes.

Um destes dias depois da entrega do talho estava a preparar frango picado para uns hambúrgueres, mas a mistura estava tão pegajosa que não ia conseguir fazer grande coisa… nasceu o rolo de carne com queijo de cabra, presunto e aipo! Ficou mesmo delicioso.

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Fiambre é comida?

Sim, o título é provocador e nasceu da pergunta que uma amiga me fez durante as férias “porquê sempre presunto? qual o problema de um fiambre… e de peru a forno de lenha?

Pois bem… o fiambre é tudo menos carne… ou perna de suíno (peru ou frango): é um conjunto de cenas processadas e cheias de porcarias. Tem todos os E e mais alguns, tem açúcar de diferentes formas e (espantem-se!) este tem fumo adicionado. Para lhe dar o tal sabor a forno de lenha!

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